EMPEDRAT

INGREDIENTS:

• 500 gr DE MONGETES DEL GANXET
• 1 TOMÀQUET MADUR
• 1 CEBA TENDRA
• 1 PEBROT VERD
• OLIVES NEGRES
• 8 ANXOVES
• 100gr. DE TONYINA EN CONSERVA D'OLI
• 100 gr. DE BACALLÀ ESQUEIXAT
• SAL
• OLI D'OLIVA VERGE

PREPARACIÓ:

• POSEU LES MONGETES DEL GANXET BULLITS EN UNA SAFATA I SALEU-LOS.
• PEL DAMUNT AFEGIU-HI EL TOMÀQUET,EL PEBROT, LA CEBA, PICATS BEN PETITS.
• AL DAMUNT LA TONYINA ,LES ANXOVES EL BACALLÀ I LES OLIVES NEGRES.
• AMANIU-HO AMB L'OLI D'OLIVA.

LES MONGETES SÓN RIQUES EN VITAMINES DEL GRUP B ,POTASSI, FERRO I MAGNESI.