AMANIDA CATALANA

   INGREDIENTS:

• 2 TOMÀQUETS
• 1 CEBA TENDRA
• 300  gr,D'ENCIAM
• 100 gr.DE CATALANA (EMBOTIT TIPIC CATALÀ )
• 100 gr.DE BULL NEGRE
• 100 gr. DE FORMATGE
• 100 gr.DE FUET(O L'EMBOTIT QUE MÉS US AGRADI)
• 12 OLIVES FARCIDES
• 3 CULLERADES D'OLI D'OLIVA VERGE
• 1 CULLERADA DE VINAGRE DE VI
• SAL I PEBRE NEGRE

   PREPARACIÓ :

•  RENTAREM I TALLAREM ELS TOMÀQUETS A RODANXES FINES I TAMBÉ LA CEBA TENDRA.
• RENTAREM L'ENCIAM I LA ESCORREREM, LA POSAREM A LA BASE DEL PLAT.
• A CONTINUACIÓ LES RODANXES DELS TOMÀQUETS I LA CEBA. ES COL-LOCA ELS EMBOTITS SOBRE EL TOMÀQUET I LA CEBA.
• A CONTINUACIÓ ES POSARÀ L'OLI,EL VINAGRE,LA SAL I EL PEBRE.
• PER FINALITZAR AFEGIREM LES OLIVES.

  LES AMANIDES HIDRATEN I REFRESQUEN

  MOUSSE DE  LLIMONA

INGREDIENTS:

• 4 LLIMONES
• UN POT DE LLET CONDENSADA ( 300 gr.)
• 250 gr.DE NATA LIQUIDA PER MUNTAR
• 20 GALETES 
• 50gr. MANTEGA
• 2 SOBRES DE GELATINA GUST LLIMONA
• FULLES DE MENTA 
• 150 ML D'AIGUA

PREPARACIÓ:

• TRITURAREM LES GALETES, FONDRE LA MANTEGA I BARREJA-LA AMB LES GALETES.
• POSEM LA BARREJA EN MOTLLES INDIVIDUALS. EN UN BOL POSAREM LA NATA LIQUIDA, EL SUC DE LES  LLIMONES, LA LLET CONDENSADA I AMB LA BATEDORA DE BARRELLES BATREM ELS INGREDIENTS A VELOCITAT MITJANA DURANT 5 MINUTS, FINS QUE LA BARREJA HAGI ESPESSIT.
• UN COP FETA LA  MOUSSE OMPLIREM ELS MOTLLES,(QUE TENIM AMB LES GALETES I LA MANTEGA ) I HO POSEM A LA NEVERA UNA HORA.
• EN 150 ML. D'AIGUA CALENTA DISORVEREMOS ELS DOS SOBRES DE GELATINA-
• TRAUREM LA MOUSSE DE LA NEVERA I POSAREM LA GELATINA PER SOBRE.
• TORNEM A FICAR A LA NEVERA FINS QUE QUALLI. ADORNAREM AMB FULLES DE MENTA.

LES LLIMONES CONTENEN VITAMINA C,POTASSI, EL QUE ÉS MOLT BENEFICIÓS PER AL NOSTRE SISTEMA NERVIÓS I EL NOSTRE CERVELL.